Ақ көз - бұл көптеген балықшылар мен гурмандарға жақсы таныс өзен балығы. Оның латынша атауы «abramis sapa» сияқты естіледі, дегенмен отандық білушілерге сопа (сапа) немесе жала ретінде жақсы белгілі. Бұл балықтың қандай ерекшеліктері бар? Ол қалай тұрады, тамақтанады және өсіреді? Ол не үшін пайдаланылады және қайда өндіріледі? Сіз бұл туралы ақпаратты төменде таба аласыз.

Ақ көздің тіршілік ету ортасы

Ақ көз - бұл таза өзен балығы және тұзды теңіз суында жоқ. Алайда, оның тіршілік ету ортасы өзіндік сипаттамаларға ие. Географиялық тұрғыдан оны Ресей Федерациясының су қоймаларынан бір-бірінен алыс жерде табуға болады. Көбінесе астық жинайды:
Қара және Азов теңізіне құятын өзендерде.

• Солтүстік Двинада.
• Вичегда және Волхов өзендерінде.
• Арал теңізінде.
• Кейде ақ көзді Кама (өзендерінде) кездестіруге болады.

Көптеген мамандардың пікірінше, сопаның тіршілік ету ортасы толығымен тіршілік ету ортасына сәйкес келеді. Алайда, бұл іс жүзінде олай емес. Ақ көзді сүлгілерден айырмашылығы, печень әлдеқайда кең таралған. Атап айтқанда, алғашқы балықты Сібірде және солтүстік су қоймаларында кездестіруге болады, ал бездер мұндай суық суға бейімделмеген.

Ақ көздің дене құрылысы

Ересек балықтың орташа ұзындығы 35-тен 45 см-ге дейін, бірақ бұлшықет массасы өте тығыз, сондықтан бір адамның салмағы 1,5 кг-ға жетеді. Сыртынан, ақ көз көбікке ұқсайды, бірақ денесі ұзынырақ.

Балықтардың негізгі айырмашылығы - көздер, олар бездер басы аймағының үштен бірін алады. Оларда күміс реңктері бар ақ ирис бар, соның арқасында ақ көздер аталды.

Балықтың таразысы да күміс, жоғарғы денесі қара көлеңкемен ерекшеленеді. Қабықтары сұр, жиектерінде күңгірт, қара жиегі бар. Әр қабыршақтың мөлшері өте үлкен. Сопаның ортаңғы сызығында елуге жуық таразы болады.

Ақ көздің мінез-құлқының ерекшеліктері

Таяз суда сіз балықтың бірнеше өсірілген шабақтарын таба аласыз. Бұл түрдің ересек өкілдері тұщы судың үлкен тереңдігінде орналасқанды жөн көреді. Олар ұсақ шоқыларда тұрады.

Қыста ақ көздер терең өзендерге бай өзендердің төменгі ағысында жүзуге тырысады, ал көктемде олар уылдырық шашатын су объектілерінің көздеріне көшеді. Әдетте уылдырық шашу судың температурасы 12 градустан жоғары болғаннан кейін мүмкін болады. Жұмыртқалар өте үлкен. Олардың ақ көздері су жақсы ағатын жерлерде кейінге қалдырады. Өнімділік 8-ден 13 мың жұмыртқаға дейін.

Тұшпара диетасы әртүрлі. Жас балықтар микроскопиялық планктонды ұнатады, ал ересек адамдар ақ көзді өсімдіктерден (балдырлардан) және жануарлардан (қоңыздар, өрмекшілер, шыбындар) пайдаланады.

Балықтардың орташа өмір сүру ұзақтығы 7-ден 15 жылға дейін.

Ақ көзді коммерциялық пайдалану

Балықтың ешқандай коммерциялық мәні жоқ. Балық аулау кезінде кейде кәсіби балықшылар желісіне қосылады.
Алайда, шынайы балық аулауға әуесқойлар ақ көзді бағалайды, өйткені оны ұстау қиын. Мұндай олжаның коллекцияда болуы жоғары кәсіпқойлық деңгейін және балықшының үлкен тәжірибесін көрсетеді.

Ақ көзді көру қиын, тіпті оны табу қиын. Ол тереңдікте болғанды ​​жақсы көреді, уылдырық шашу кезеңінде ғана таяздарда пайда болған. Бірақ егер балықшы бездер алуға тырысса, оның қуырылған, қайнатылған және кептірілген түрінде өте нәзік ақ етінен ләззат алу мүмкіндігі болады.

Ақ көзді балық: фото және сипаттама

Сыртқы көрінісінде балықты пломбадан, көк пияздан және күмістен ажырату қиын. Балықтың барлық түрлері байланысты, бірақ ақ көздің денесі ұзын әрі тегіс, денесінің ұзындығы 45 см-ге жетеді.Балықтың салмағы бір жарым кг-ға жетеді, бірақ көбінесе ұсақ адамдар ұсталады. Басы массивті, түтіккен, ісінген. Адамның үлкен күміс-ақ көздері бар, демек бұл атау.

Гилл ұзақ, тығыз. Артқы жағында қысқа қыры бар, 9 тармаққа дейін. Анальды қабырға үлкен, 36-дан 41-ге дейін тармақталған. Қабықтар сұр түсті. Таразы үлкен, күміс монофониялық, артқы жағы күңгірт.

Қайда

Ақ көздер негізінен ұсақ малдарда тұрады. Олар өзендердің төменгі ағысындағы терең шұңқырларда қыстағанды ​​жақсы көреді, олар күзде келеді. Өзендердің жоғарғы ағысында орналасқан уылдырық шашатын жерлерге олар әр көктемде оралады. Ақ көз Ресейдің еуропалық аймағында ғана кездеседі.

• Қара теңіз, Каспий, Арал өзені бассейні,
• Волхов, Вычегда, Северная Двина өзендерінің сулары,
• кейде Кама өзенінде және оның салаларында.

Ересектер үлкен ток пен тегіс емес терең жерлерді қалайды. Қуырудың алғашқы кезеңі уылдырық шашу болған таяз суда болады. Ақ көз кішкентай өзендер мен көлдерде пайда болмайды, ол таза суды жақсы көреді, сіз оны ағынды суларда кездестіре алмайсыз.

Не жейді

Балық өмірдің алғашқы жылдарында тез өседі, осы уақытта оның өсуі 5 см-ге дейін жетеді, кейінгі жылдары төмендеу байқалады, бірақ адамның дене салмағы айтарлықтай артады. Үш жасындағы балықтың салмағы шамамен 60 грамм, 4 жаста - 150 грамм, кейіннен 250 граммға жетеді.

Диета жылдың уақытына байланысты: жазда ол өсімдік тағамдарын, көктемде және күзде - жануарларды жегенді жөн көреді. Су тұрғындарының барлық түрлері диетада бар. Жас адамдар мен қуыру негізінен су бағанында еркін жүзетін ұсақ гетерогенді организмдермен қоректенеді. Оларға шаян тәрізділер мен омыртқасыз личинкалар жатады. Неғұрлым жетілген жаста диета толықтырылып, толыға түседі, балық төменгі омыртқасыздардың тұрғындарын, моллюскаларды, шаян тәрізділерді, масаларды жейді. Өмір бойы ақ көз көп тамақтануды қажет етпейді.

Азық-түлікті тұтыну жыл мезгіліне байланысты өзгереді: көктем мен күз мезгілі - бұл жануарлардың тамағын тұтыну, ал жазда көкөніске көшу. Азық-түлік, бұл балық судың түбіне жетеді, сондықтан аузына құммен тұнбасы көп келеді.

Асылдандыру және уылдырық шашу

Балықтардың жетілуі бес жасқа жақын болады. Бұл кезде ақ көздің ұзындығы шамамен 20-22 см, дене салмағы 200-250 граммға жетеді. Әйелдер еркектерге қарағанда бір жылдан кейін жетіледі. Судағы температура белгілі бір температураға 10-12 градусқа жеткенде, бір реттік уылдырық шашу басталады. Бұл, әдетте, өзендердің алқаптарында, сәуір айының ортасында болады.

Ақ көздің жұмыртқалары сабақтың жұмыртқаларына қарағанда үлкен, диаметрі шамамен 1,8 мм. Уылдырық шашу судың үлкен ағысы мен түбінің өте төмен жерлерінде болады. Балықтағы жұмыртқалардың саны дененің ұзындығына және балықтың жасына байланысты өзгереді. Балық неғұрлым көп болса, соғұрлым құнарлы болады. Абсолютті құнарлылық - 12-ден 20 мыңға дейін жұмыртқа. Қойылған жұмыртқалар алдымен қозғалмайтын болып қалады, біраз уақыттан кейін олар қозғала бастайды.

Ақ көз: пайдасы мен зияны

Ақ көзді ет өте пайдалы, оның құрамында РР дәрумені мен минералдары көп. РР дәрумені жүректің жұмысына жағымды әсер етеді, мидың қан тамырларын нәрлейді және атеросклероздың дамуын тежейді. Сондықтан балық қартайған кезде пайдалы. Пайдалы қазбалар құрамында фтор, мырыш, хром сияқты микроэлементтер бар. Сүйектер мен тістердің әл-ауқаты балық етінде кездесетін күкірт пен фосфорға байланысты.

Балықтың басты артықшылығы - ол тек таза сумен жабдықталған су қоймаларында тұрады, өйткені ондағы зиянды заттар мен токсиндердің мөлшері аз.

Балықтан ешқандай зиян табылған жоқ, тек өнімге жеке төзбеушілік мүмкін.

Басқа сөздіктердегі «Көз, тұшпара» не екенін қараңыз:

Тұшпара - көз, сопа, бездер (Abramis Sapa) кипринидтер тұқымдас балықтар, тұқымдас тұқымдастар (Абрамис). Соптың атауы көбінесе басқа түрлерге, A. ballerus sinus-қа жалғанады, оның ішінен C. негізінен үлкенірек масштабта және қалың түтікшемен ерекшеленеді. Көздер өте ... Ф.А. Энциклопедиялық сөздік Брокхаус және И.А. Эфрон

Сапа кішкентай көз - гиббер (Abramis sapa Pall.) - бұл cyprinidae тұқымдасынан шыққан кішкентай тұщы су балығы, ашық көпіршікті субстрат (физостоми) және сүйек отряды (Телеостей). Абрамис тұқымының сипаттамасы үшін «Браун» мақаласын қараңыз. Биіктігі 4 есе жоғары сығылған бүйір денесі ... ... Ф.А. Энциклопедиялық сөздік Брокхаус және И.А. Эфрон

Сапа, көз - гиббер (Abramis sapa Pall.) - бұл cyprinidae тұқымдасынан шыққан кішкентай тұщы су балығы, ашық көпіршікті субстрат (физостоми) және сүйек отряды (Телеостей). Абрамис тұқымының сипаттамасы үшін «Браун» мақаласын қараңыз. Жоғары сығылған бүйір денесі биіктігінен 4 есе жоғары ... ... Ф.А. Энциклопедиялық сөздік Брокхаус және И.А. Эфрон