Чум - Бұл балық лосось тұқымдасына жатады. Бұл нәзік, дәмді ет және өте құнды уылдырық болғандықтан құнды тұқымдарға жатады. Ол көбінесе бақылау-өткізу пункті деп аталады. Кета, өз кезегінде, бірнеше негізгі түрлерге, сондай-ақ екі негізгі нәсілге бөлінеді. Қазіргі кездегі барлық түрлер сыртқы түрі бойынша өте ұқсас, өмір салты мен тіршілік ету ортасы ұқсас. Ерекше жағдай - бұл Сахалиндік лосось, ол негізінен жасанды жағдайда өсіруге арналған.

Көрініс пен сипаттаманың шығу тегі

Бұл балықтың эволюциялық кезеңдері ғылыми деректердің жоқтығынан жақсы түсінілмейді. Ихтиологтар қазіргі лососьдің ең көне өкілдері Солтүстік Американың өзендерінде шамамен 50 миллион жыл бұрын болған деп мәлімдейді. Ол кішкентай болды және сыртқы түрі мен өмір салты бойынша сұрғылт түсті. Бұл отбасы өкілдері эволюция процесінде әртүрлі климаттық жағдайларда өмір сүруге тура келгендіктен, олар өмір сүру жағдайларының өзгеруіне өте сезімтал.

Үңгірлердің суреттеріне сүйенсек, қазіргі заманауи лососьдің ежелгі ата-бабалары Тынық мұхит алабында шамамен 10 миллион жыл бұрын өмір сүрген деп айтуға болады. Балықтардың кейбір түрлері ірі көлдерде мекендеді.

Бейне: Кета

Лосось түрлерінің көбісі жойылып кетті. Таңқаларлық және таңқаларлық жойылып кеткен түрлердің бірі «сабақты тісті лосось» болып саналады. Бұл бөртпелі тіс жолбарыстың атымен сипатталды, өйткені оған ұзын, бүйрек балықтар тән емес. Үлкен адамдарда олардың ұзындығы 5-6 сантиметрге жетті.

Түймедақ лососьінің дамуындағы және дамуындағы ең қолайлы уақыт шамамен 2-3,5 миллион жыл бұрын келді. Дәл осы кезеңде сальмонидтер түрлерге бөлінді, олардың әрқайсысы өзінің тіршілік ету аймағын алды.

Сыртқы келбеті мен ерекшеліктері

Фото: Чумға ұқсайды

Лосось отбасының бұл өкілі өмірінің көп бөлігін теңіз суларында өткізеді. Осыған байланысты ол теңіз тұрғындары үшін әдеттегі түске ие: төмен толқынмен күміс-көкшіл. Артқы жағында балықтар қараңғы түске ие, іш аймағында ол жеңілірек. Бұл түс балықтың су бағанында да, астыңғы бетінде де елеусіз қалуына мүмкіндік береді. Chum бірқатар ерекше белгілері мен сипаттамаларына ие.

Сыртқы белгілері:

• ұзартылған, ұзартылған пішіндегі массивті дене,
• аздап сығылған, тартылған жақтары,
• каудальды және майлы қақпақтар құйрыққа аздап ауысады және 8-ден 11-ге дейін қауырсын болады,
• басы үлкен дененің аясында, ал конус тәрізді,
• аузы кең, ауыздың тістері дамымаған,
• аузында қара дақтар мен жолақтар жоқ,
• дене орташа таразымен жабылған,
• кесексіз үлкен үздіксіз каудальды қақпақ бар.

Қызықты факт: Уылдырық шашу кезеңінде балықтың дене пішіні мен сыртқы түрі күрт өзгереді. Дене үлкенірек және кеңейе түседі, артқы жағынан өрік пайда болады. Жақ жаққа қарай ұлғайып, тістер бүгіліп, едәуір ұзарады. Түс қоңыр, сары, жасыл немесе зәйтүн түсіне ие болады. Дененің бүйір бетінде сирень немесе таңқурай жолақтары пайда болады, олар уақыт өте келе қараңғыланады.

Кейбір балықтар өте үлкен мөлшерде өседі. Оның денесінің ұзындығы 60-80 сантиметрге жетеді, ал оның салмағы 10 келіден асады.

Қызықты факт: Егер сіз ресми мәліметтерге сенетін болсаңыз, онда лосось лососьінің денесінің ең үлкен мөлшері бір жарым метрді құрады, ал массасы 16 килограмды құрайды!

Уылдырық шашуға арналған балықтардың денесінің ұзындығы көбінесе 50-65 сантиметрге жетеді. Денедегі жазғы түймедақтың мөлшері қысқы түймедақ мөлшерінен аз.

Түймедақ лососьі қайда тұрады?

Сурет: Ресейдегі Кета

Чум лосось өмірінің көп бөлігін жағалау маңындағы тұзды суларда өткізеді. Түймедақ лососьінің негізгі мекендейтін жері - Тынық мұхиты. Балықты өтіп бара жатқан балық деп атайды, өйткені ол теңіздерде тұрады және өзендердің аузына уылдырық шашады. Айта кету керек, уылдырық шашу үшін лосось дәл сол өзендердің аузын табуға тырысады, ол жерден ол қуыру түрінде пайда болды. Уылдырық шашу Қиыр Шығыстың, Азия елдерінің және Солтүстік Американың Калифорниядан Аляскаға дейінгі тұщы су өзендерінде жүреді.

Тұрақты тұратын және тамақтанатын аймақ ретінде балық Тынық мұхитының жылы суларын - Куро-Сиво су асты ағымын таңдайды.

Лосось лососьінің географиялық мекен-жайы:

Уылдырық шашу өзен сағаларында жүреді. Осы кезеңде балықты Лена, Колыма, Индигирка, Яна, Пенжира, Пороная, Охота және т.б. өзендерде кездестіруге болады. Кета - таяз су. Көптеген адамдар 10 метрден аспайтын тереңдікте тұрады. Балықтар өмірінің көп бөлігін азық-түлік көші-қонында өткізеді. Бұл кезең 2,5 жылдан 10 жылға дейін созылуы мүмкін.

Ихтиологтар Тынық мұхитында мекендейтін лосось тұқымдасының барлық өкілдерінің ішінен бұл арқан балықтың кең таралатынын айтады. Ресейдің кейбір аймақтарында, атап айтқанда Камчатка мен Сахалинде, арқан балық лососьы өндірістік мақсатта балық өсіруге арналған жасанды бассейндерде тұрады.

Нашар лосось не жейді?

Балық өскен сайын оның өмір салты да өзгереді. Ол ашық теңізде өмір сүру қауіпсіз болатын оңтайлы мөлшер мен дене салмағына жеткенде, ол жыртқыш өмір салтын жүргізе бастайды. Салмақ көтеру кезеңінде балыққа теңізде ғана болатын көп мөлшерде тамақ қажет.

Қуыру өсіп шыққаннан кейін олар біртіндеп ашық теңізге қарай бастайды. Онда олар топтарға жиналып, оңтайлы өлшемдерге жеткенше жасыратын тыныш, оқшауланған жерлерді табады.

Жасы ұлғайған сайын балық жыртқыш өмір салтына ауысады және үлкен олжаны жейді. Бұл кезеңде күнделікті салмақ пен биіктіктің өсуі нормаларға сәйкес болуы үшін үлкен көлемде өндіріс қажет.

Ересектерге арналған тамақтану базасы:

Балықтардың қорапта тұратындығына байланысты, ол сонымен бірге пакеттерде аң аулайды. Нақты түс оларға жаулардың назарынан тыс қалуға ғана емес, сонымен бірге олардың олжасына да көмектеседі. Көбіне балық өз жемісін күтіп тұруға жеткілікті. Ықтимал тамақ мүмкіндігінше жақындаған кезде, балық лақтырып, олжа алады. Кейде лосось лососьі басқа балықтардың мектебіне түсіп, жасырынып үлгермегендердің бәрін ұстап алады.

Мінезі мен өмір салтының ерекшеліктері

Суретте: суға түскен кезде

Лосось отбасының бұл өкілі туған жерлеріне оралу үшін өте тән. Кета уылдырық шашу кезіндегі жағдайлардың жүз пайызында өзі туылған жерлерге жүзеді. Дәл осы сипаттама ихтиологтар геологиялық-географиялық қағидатқа сәйкес лосось лососиясын екі санатқа - Солтүстік Америка және Азияға бөлудің басты өлшемі болды. Vivo-да олардың кездесуі алынып тасталады.

Ресей Федерациясының аумағында азиялық таксон өмір сүреді және өсіріледі.

Ихтиологтар тіршілік ету аймақтарына байланысты осы түрдің бірнеше кіші түрлерін анықтады:

• солтүстік таксон
• Сахалин,
• Амур
• Охот теңізі.

Қуыру піскен, ересек адамдарға айналғаннан кейін, лосось отбасының басқа өкілдері сияқты олар өзендерде қалмайды. Дене массасын қалыптастыру үшін ол бірнеше жыл бойы ашық теңізге шығады. Алдымен, әлі жетілмеген адамдар жағалауларды оқшауланған жерлерде ұстады. Оңтайлы жағдайлар мен күн сайын тамақтану жағдайында балықтың дене салмағы шамамен 2,5-3% артады. Бұл кезде балық мөлшері 30-40 сантиметрге жеткенде, ол азық-түлік жеткілікті аймақты іздейді. Көбіне мұндай сапарлар бірнеше жылға созылуы мүмкін.

Чум лосось балығы жалғыз балық емес, ол көптеген мектептерде жиналады. Олардың көпшілігі Тынық мұхитының солтүстік аймақтарында тұрады. Көктем келгенде су жылынып, Американың солтүстік жағалауына көшеді. Біраз уақыттан кейін көптеген отарлар жыныстық жетілген және жетілмеген болып бөлінеді. Жұмыртқаны лақтыруға әлі дайын емес балықтар оңтүстік жағалауларға жіберіледі. Балапан өсіп, өскен сайын ол нағыз жыртқышқа айналады.

Әлеуметтік құрылым және көбею

Жыныстық жетілу 3,5-6,5 жас аралығында болады. Алғашқы тұқымдық маусымды жазғы жарысқа жататын адамдар ашады. Уылдырық шашатын аналықтардың басым көпшілігі жасы жеті жылдан аспайтын жас балықтарда болады. Тек 16-18% -ы жеті жастан асқан әйелдер.

Жаздық форманың өкілдері жаздың соңында, күздің басында, дәл су жылы болатын және оның орташа температурасы 14 градустан төмендемейтін уақытта басталады. Күздің өкілдері уылдырықты дәл күзде суық ауа райының басталуымен жасайды. Жұмыртқаны лақтыру үшін өте ыңғайлы жер - тереңдігі екі метрден аспайтын терең аймақтар емес. Мұндай жерлерде ағын күшті болмауы керек, ал тасты, қиыршық тасты немесе қиыршық тасты төменгі беті ретінде жақсы қолдануға болады.

Ең оңтайлы орын табылғаннан кейін әйел уылдырық шашатын орын дайындайды. Біріншіден, құйрықты күшті соққылардың көмегімен ол уылдырық шашатын жердегі төменгі бетті тазартады. Осыдан кейін, дәл сол жолмен, оның тереңдігі жарты метрге жететін тесікті қағып алады. Осындай шұңқырларда бір әйел 6-7 мыңға жуық жұмыртқа сала алады. Уылдырықтың жалпы массасы бір жарым-екі килограмға жетуі мүмкін. Содан кейін еркектер оны ұрықтандырады, ал әйел оны жерге мұқият және сенімді түрде қазады.

Чум лосось - бұл өте құнарлы балық. Бір аналық уылдырық шашу кезеңінде әр түрлі аудандарда үш немесе төртке дейін ілінісуі мүмкін.

Қызықты факт: Жұмыртқа салып, уылдырық шашқаннан кейін барлық балық шамамен бір ай ішінде өледі. Бұл кезең табиғатпен бөлініп, балықтардың уылдырық шашатын жерлерін қалдырып, экологиялық апаттың алдын алу үшін өзен бойымен таралуы мүмкін.

Инкубациялық кезең шамамен 120-140 күнді құрайды. Осы уақыт кезеңінен кейін жұмыртқалардан эмбриондар пайда болады, олар арнайы сарысу қапшығына орналастырылады. Ол қорғаныс функциясын орындайды және эмбриондарға жұмыртқа салатын жерден шықпай-ақ дамуға мүмкіндік береді. Өсірілген шабақтардың алғашқы шығуы сәуір айының басында, мамырдың басында болады. Осы кезеңде қуыру топтарға жиналып, жағалаудағы өсімдіктерге, тастарға жасырылады. Қуырылған жолақ ерекше түсті болғандықтан, көптеген жыртқыштар байқамай қалады.

Кет табиғи жаулары

Фото: Чумға ұқсайды

Чум биік теңіздерде өмір сүруге жақсы бейімделген. Оның оңтайлы түсі бар, ол оған олжаны күтіп қана қоймай, түбімен немесе теңіз суымен араласып қана қоймай, осылайша жауларынан жасырынуға мүмкіндік береді. Дегенмен, оның табиғи жаулары жеткілікті. Оның дамуының әр кезеңінде оның жаулары өте көп. Басқа теңіз жыртқыштары түймедақ лососьінің қабығын, оның жұмыртқаларын жеп, қуыру үшін, сонымен қатар ересектерге де жем береді.
Қуырудың негізгі табиғи жаулары:

Ересек балықтар тек теңіз суында ғана емес, жауларына да ие. Оның құрлықта тұратын жаулары жеткілікті. Бұл таяз суға шомылып, жағалау аймағында тұра алатындығына байланысты.

Ересектердің дұшпандары:

Балықтың жаулары арасында ерекше орын адамға беріледі. Ол оны өнеркәсіптік масштабта аулайды. Оның уылдырығы мен қызыл етінің маңызы зор. Балықтың осы түрінен дайындалған ыдыс-аяқ нағыз нәзіктік, аспаздық шедевр болып саналады және тіпті гурмандарда да өте жоғары бағаланады.

Кету торлар мен торларды қолдана отырып ұсталады. Ресей Федерациясының аумағында лосось лосось өзендердің орта ағысында және теңіздің этуарлық аймақтарында кездеседі. Балық өңдейтін зауыттар ет пен уылдырықтың бүлінуіне жол бермеу үшін ірі балық аулау алаңдарының жанында салынуда.

Популяция және түрдің жағдайы

Бүгінгі таңда әлемдегі балықтардың саны алаңдаушылық тудырмайды. Бұған жоғары репродуктивті функция ықпал етеді. Алайда, Ресейде соңғы жарты ғасырда популяциялар саны айтарлықтай төмендеді. Бұған бақылаусыз балық аулау және браконьерлердің көбеюі ықпал етті. Табиғи мекендейтін аймақтардағы балық аулауды азайту үшін Сахалин мен Камчаткада арнайы өндірістік питомниктер құрылды, онда балық өндірістік мақсатта өсіріледі.

Ресейде балықты бақылау балық аулаудың мүмкін болатын аймақтарын үнемі бақылап отырады және браконьерлермен күреседі. Сондай-ақ, лосось лосось популяциясы өнеркәсіптік масштабта бақылаусыз басып алудан заңмен қорғалған. Жеке балық аулауға, өнеркәсіптік балық аулау сияқты, рұқсат алғаннан және арнайы лицензия алғаннан кейін ғана рұқсат етіледі.

Хош иісті лосось санының азаюына жарты ғасыр бұрын жапондар әсіресе үлкен мөлшерде ұстау арқылы ықпал етті. Ол кезде олар КСРО шекарасындағы желілерді 15000 км-ге таратты. Осындай әрекеттердің салдарынан чум Сахалинге, Камчаткаға және әдеттегі уылдырық шашатын жерлерге орала алмады. Дәл сол кезде балықтардың саны күрт төмендеді. Бұған дейін болған халық саны әлі қалпына келтірілген жоқ.

Чум - Лосось отбасының өте құнды өкілі. Бұл өте дәмді және пайдалы ет, сондай-ақ керемет дәмді уылдырықпен өте жақсы бағаланады.