Шолу: Балғын мұздатылған теңіз балықтары Char Char - дәмді және пайдалы балық Char * Балық

Send

Сосын дүкеннің мұздатқышында char деп аталатын балықты көрдім. Сатушы оны барлық жағынан жоғары бағалады - омега-3, таразысы жоқ, термиялық өңдеу кезінде мөлшері азаймайды.

Пісіру кезінде пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды, дәрумендердің қоймасы.

Мен оны үйге әкелдім де, мен қандай керемет сатып алғанымды оқып жүгірдім. Сары балық - қызыл балық, лосось тұқымдарының туысы екендігі белгілі болды.

Сырт келбеті түсініксіз болды, өйткені қаңқа қатып қалған. Қарапайым, әдемі бар және бәрі. Ол ери бастаған кезде, ол нағыз жаңа балық сияқты иіскей бастады, және ол керемет көрінді! Жылтыр тері, әдемі көздер мен иіс жақсарды. Бәрі де сатушы айтқандай. Ең бастысы, көмірлі балық таразыларға ие емес, сондықтан оның атауы да осындай.

Мен оны кем дегенде сынақ үшін сатып аламын деп ойлаймын. Сонымен қатар, өлшемі орташа, ұзындығы 1500 кг және 40 сантиметр. Бұл сатылатын балықтың стандартты мөлшері екендігі белгілі болды. Қымбат баға, алайда 370 рубльден тұрады, бірақ ол қызыл балықтан, мысалы, лосось және форель сияқты арзан.

Мен қуыруды шештім, олар қуырғаннан кейін теріні мақтады - жұқа, қытырлақ, хош иісті.

Дана, егер кесіп тастағаннан кейін олар құлап кетуді қаласа, онда қуырғыш табада олар «өздерін» алып, үлгілі болды - икемді, берік, жұмсақ қызғылт, әдемі. Ия, өзіңіз көресіз. Еттің ұсақ сүйектері іс жүзінде жоқ.

Дәмі скумбрияға ұқсас, ет сәл құрғақ, лосось сияқты, менің ойымша, егер сіз пеште пісірсеңіз, одан да дәмді болады.

Жалпы, егер сіз өзіңізді және үй шаруашылығыңызды еркелеткіңіз келсе, оны батыл қабылдаңыз және тартынбаңыз. Қызыл балықты жиі жеуге болмайтын шығар.

Ең бастысы - асып кетпеу - құрғақ, қызыл балық сау өнімнен ешқандай қуаныш әкелмейді. Ас болсын!

Аз ақшаға қымбат лососьге тамаша балама, оның талғамынан кем емес

Барлық әуесқойларға көңілді, әсіресе тамақтану үшін жақсы күн

Мен сіздермен көптеген қоректік заттар мен пайдалы заттар, балық көміртегі бар керемет қоректік олжамен бөлісемін. Бұл балық лосось тұқымдасының туысы, сондықтан да ол тұщы суларда (бұлақтарда, өзендерде, көлдерде) кездеседі. Мен 4-ші рет сатып алған жерімнің қай жерде өсіп жатқанын білмеймін, бірақ бұл орта оның дәміне жағымды әсер етеді.

Міне, бізді тамақтандыруға арналған осы түрдің өкілі. Бізде қаңқалар салқындатылған сатылады, бірақ оларды жаңа мұздатуға болады. Шамның таразысы өте кішкентай, сондықтан оны тазалау керек, немесе теріні тазартып, таза етпен жұмыс істеу керек. Интернетте олар сіз осындай кішкене таразымен қуыруға және пісіруге болады деп жазады, бірақ мен оны қалай шайнауға үйренбеген едім.

Балықта лосось немесе форель сияқты қызыл, орташа майлы ет бар. Чар ішкі жағынан осылай көрінеді. Auchan супермаркетінде ол сатылымға қойылған, сондықтан оны өңдеуге аз уақыт кетеді.