Ауызша халық ауыз өнері тарихында теңіз құбыжықтарының рөлі зор болды. Ал авторлық әдебиетте ұзын шоқтары бар алып цефалопод зұлымдық қағидасының абсолютті көрінісі болды (мұндай сипаттама Мари Гюгоның «Теңіз жұмысшылары» романында кездеседі). Шындығында, бұл зиянсыз тіршілік адамдардан әлдеқайда көп зардап шегеді, өйткені олар оларға ең аз зиян келтіруі мүмкін.

Сыртқы келбеті

Сегізаяқтың бейнесі шынымен де ерекше: басы іс жүзінде мантиямен шашыраңқы, ал ұзын шоқтығы (олар атауына сәйкес сегіз, бірақ одан аз түрлері бар) төменнен сорғыштармен кесіліп, сегіздіктерге арналған дәм бүршіктері рөлін атқарады. Құйрығын бүктейтін кесіртке сияқты, қауіп төнгенде, сегізаяқ жаудың назарын аудару үшін бір аяғынан құтыла алады: тасталған аяқ-қол біраз уақытқа созылып кетеді. Сегізаяқтың тағы бір қаруы - сия, бұлт моллюскалар сөмкесінен босатылып, шабуылдаушыға бағыт бермейді. Қорғаныс құралдары бар мұндай жабдық кездейсоқ емес, табиғатта сегіздіктердің жаулары жеткілікті. Оларды теңіз жыртқыштары: акулалар, морялар, жыландар, дельфиндер, итбалықтар, итбалықтар, теңіз арыстандары қуана-қуана жейді.

Түрлеріне байланысты октопустар мөлшері жағынан өте көп өзгеруі мүмкін: 20 см-ден 3 метрге дейін. Шатырдың ұзындығы әдетте дененің көлемінен едәуір асады. Отбасы өкілдерінің көпшілігі әлі күнге дейін бір жарым метрге жетпейді, бірақ олардың арасында салмағы 50 кг-ға дейін жететін тіршілік иелері бар. 1945 жылы рекорд тіркелді: салмағы 180 кг және ұзындығы 8 м үлкен сегізаяқ Америка Құрама Штаттарының жағасынан ұсталды, ал ең кішкентай сегіздік бір сантиметрге жетпейді (оны Octopus Wolfi деп атайды).

Теңіз сегіздігінің бірнеше түрлері бар, олардың ішіндегі ең танымал:

• терең теңіз (әйтпесе оларды фин деп атайды)
• көк қоңыр түсті (ең қауіпті және улы),
• Аргонавтар (олардың аналықтары цефалоподтарға өте ұнамсыз көрінеді, өйткені оларда қабығы бар),
• Дофлейннің сегіздігі (Enteroctopus dofleini, Тынық мұхитының солтүстігінде және оған іргелес теңіздерде тұратын алып сегіздік).

Тақталар мен тұмсықтардың құрылымы

Моллюсканың басынан шатырлар алыстап бара жатқанда жұқарады. Олардың әрқайсысында бірден үш қатарға дейін сорғыш шыныаяқтар бар, және оларды ересек адамда екі мыңға дейін санауға болады. Еркектерде жыныс мүшелерінің бірі - гектоцотил. Сегізаяқтың бір бөлігі қозғалу кезінде рульдің өзіндік рөлін атқаратын арнайы қақпақтарға ие. Мүйізділер әдетте баяу жүзеді, көбінесе олар тіпті жүзбейді, бірақ жартылай иілген шоқтығы бойынша төмен қарай қозғалады.

Сегізаяқтың аузы тұмсық деп аталады, өйткені ол балықты және басқа да тағамдарды тартатын қатал хитинозды жақтарымен қоршалған. Сегізаяқ жыртқышты тұтасымен жұта алмайды, тіпті жақ сүйектерінің жұмысы аяқталғаннан кейін де тамақ жеткілікті түрде ұсақталмайды: моллюск тамақты мышық күйге келтіріп, жұлдырудағы арнайы үккіштен өткізеді.

Қанша көз

Сегізаяқтың екі көзі бар, және олардың құрылымы адамның көру мүшелерінің құрылымына ұқсас. Олар мыналардан тұрады:

• объектив, биологиялық шыққан линзаның бір түрі,
• мөлдір қабық
• ирис
• көзге түскен сәулені жүйке сигналдарына айналдыратын тор қабығы.

Хромосомалардың саны

Көптеген омыртқасыздармен салыстырғанда, сегізкөздер өте интеллектуалды дамыған. Сүтқоректілердің көптеген түрлерімен салыстыратын сегіздіктердің мұндай жоғары дамуы ішінара олардың геномына байланысты. Өйткені, олардағы хромосомалардың саны адаммен сәйкес келмесе де, ғалымдар басқа параметрлер бойынша гомо сапиендермен салыстыруға болатындығына сендіреді.

Міне, бірнеше көрсеткіштер:

• сегіздік геномы - мөлшері 2,7 миллиард нуклеотид, ал адамдарда 3 миллиардтан сәл асады,
• кандидаттық гендердің кодтау ақуыздары сегіздіктерде - 33 мың, адамдарда - 28 мың.

Сегізаяқтағы хромосомалардың саны, зерттеу сипаттамаларына сәйкес, нақты түрлерге байланысты өзгереді: 28, 56, 60 болуы мүмкін.

Сарапшылардың айтуынша, бұл жыртқыш жаттығуға жақсы көмектеседі. Желіде сегіздіктер көмегімен кедергі жасайтын кедергілерді қалай алып тастайтынын және тіпті банкадағы қақпақтарды бұрап тастайтынын көрсететін фотосуреттер мен бейнелерді таба аласыз. Сондықтан көптеген ғалымдар бұл моллюскаларды кейбір сүтқоректілерге қарағанда ақылға қонымды емес деп санайтыны таңқаларлық емес.

Сегізаяқ есірткі ме?

Моллюск терминінің өзі латынның «жұмсақ» деген сөзінен шыққан. Жануарлар әлемінің бұл түрі жұмсақ денелі деп те аталады (олар сүйектердің болмауымен сипатталады). Көптеген моллюскалар сияқты, сегіздік денесі үш бөлімнен тұрады: аяқтар, бас және торс-мантия.

Цефалоподтар ішкі ағзалардың күрделі құрылымына ие. Сонымен, сегіздіктерде үш жүрек бар (негізгі және екі көмекші гилл) және жабық қанайналым жүйесі. Қызықты факт: осьпустар - ақсүйектер, өйткені пигмент гиоцамині олардың қанын көк түске бояйды. Сегізаяқтың тағы бір таңғажайып қасиеті - сифон, ол арқылы жануар суды тартып, оны қуатты ағынмен күрт шығарып, дененің алға жылжуын қамтамасыз етеді. Ұқсас «реактивті құрылғы» басқа моллюскаларда - кальмарда. Айтпақшы, сарапшылар: зымырандарды жасаушыларға құнды инженерлік идеяны ұсынған кальмар сифоны болды.

Бұл сегізкөздің ішкі ағзалары жүйесінің құрылымының күрделілігі, сонымен қатар қабықтың болмауы және экстраваганттылық көрінісі, бұл жануардың моллюска екендігіне күмән тудырады. Бірақ биологтар бұл күмәнді әлдеқашан жойды.

Тіршілік ету аймағы

Октопус суық суды артық көрмейді. Сондықтан олар іс жүзінде солтүстік мұхиттар мен теңіздерде өмір сүрмейді. Бірақ қалғандары дәл цефалопод класының өкілдерінің негізгі тіршілік ортасы болып табылады. Табиғатта терең теңіз де, таяз су түрлері де кездеседі. Сегізаяқтар тұратын жерлердің ыңғайлы тереңдігі орта есеппен шамамен 150 м құрайды.Моллюсканың өмір салты белсенді емес болғандықтан, олар таңдалған «тұрғылықты жермен» байланысты, олар әдетте төменгі жартасты жерлер, тастар мен маржан рифтері болып табылады.

Неше окоп өмір сүреді

Орташа алғанда, осьтің өмір сүру мерзімі 2 жылдан 4 жылға дейін. Төрт жастағы биологтар қазірдің өзінде жүзжылдық деп саналады. Зерттеулерге сәйкес әртүрлі түрлердегі өмір сүру ұзақтығы әртүрлі болуы мүмкін.

Кейбір сегіздіктер өз өлімімен өлмейді: кейбір еркектер аналықтардың құрбанына айналады. Ғалымдардың байқауларына сәйкес, кейде әйелдер жыныстық қатынас кезінде серіктестерін өлтіреді, мүмкін оларды кейіннен жейді. Жас ұрпақтың өлімі үлкен: жүздеген мың кішкентай личинкалардың ішінен бірнеше адам ғана жыныстық жетілуге ​​дейін өмір сүреді.

Не жейді

Октопус жыртқыш аңдарға жатады, оның күнделікті рационына мыналар кіруі мүмкін:

• ұсақ балық түрлері,
• ұлулар
• планктон
• алыс туыстар - крабдар, шыбықтар және басқа да моллюскалар.

Сегізаяқ жейді деп зерттеген кейбір зерттеушілер ол қозғалатын нәрсенің бәрін жейді дейді. Жыртқыштар олжасын ұстап тұратын шатырлармен аң аулайды. Жәбірленушіні сегіздіктің уы өлтіріп, күшті тұмсықпен сүртеді.

Пайдалы қасиеттері

Октопус еті - ақуызға және В дәрумендеріне бай диеталық өнім, оның энергетикалық құндылығы (100 г үйрек етіне):

• 82 ккал,
• шамамен 15 г ақуыз
• барлығы 1 г май,
• 2,2 г көмірсулар.

Сондай-ақ, сегіздік еті салмақ жоғалтуға арналған диетада жүргендерге де, асқазан-ішек жолдарының ауруларынан зардап шегетіндерге де қол жетімді. Диетологтар бұл өнім омега-3 көп қанықпаған май қышқылына бай екендігін, сондықтан оны жүрек ауруларының алдын-алу және организмнен «жаман» холестеринді жою үшін қолдануға кеңес беріледі. Ал В дәрумені метаболизмді реттеу үшін қажет.

• фосфор жасушаларында биохимиялық реакцияларға жауап береді,
• иммундық жүйені нығайтуда маңызды рөл атқарады,
• Қалқанша безі үшін маңызды және селеннің репродуктивті қызметіне оң әсер етеді;
• қаназдықтың пайда болуын болдырмайды және қанда гемоглобиннің жеткілікті мөлшерін қамтамасыз етеді, темір,
• жүйке-бұлшықет байланысын реттейтін калий,
• жүйке жүйесін қолдау және жүрек бұлшықетін магниймен нығайту.

Сегізаяқтың диетаға енгізілуіне қарсы көрсеткіштер - аллергия және жеке төзімсіздік.

«Теңіз ертегісі» - сіздің ертегіңіздің ақиқаты

Октопустар - бұл планетамыздың теңіздері мен мұхиттарында 250 миллион жыл бұрын пайда болған және бүкіл мұхиттарда 150 м тереңдікте өмір сүретін сегіз аяқтары бар қабық ішіндегі цефалоподты ұлулар.

Маржан рифтерінде және су асты тау жыныстарында болғанды ​​жөн көреді.

Киттер мен дельфиндер - әлемдегі мұхиттардың ең ақылды тіршілік иелері. Сегізаяқтар жаттығуларға дайындалып, оңай ес жиып, керемет жадыға ие болатындығы ертеден белгілі.

Рас, ұяны балапанмен қорғай отырып, осьті қатты тартып алады, ал оның сілекейінде улы зат бар, ісік бір айға жуық уақытқа түспейді. Ал көк шеңберлі сегіздіктің улануынан адам бір сағат ішінде өлуі мүмкін.

Шындығында, сегізкөздің алты қолы мен екі аяғы бар. Оларды бөлек айту қиын, бірақ сегізаяқ қайда екенін біледі. Екі аяқпен (бұлар - аяқтар) олар теңіз түбінде және басқа беттерде қозғалады, қалған алтауы тамақ үшін қолданылады. Егер сегіздік толық және тыныш болса, ол қолдарын Рубиктің текшесін бүктеу үшін оңай қолданады.

Ересектерге арналған сегізкөздің барлық сегіз тактасында олардың әрқайсысының ұстап тұру қабілеті шамамен 100 г құрайды, ал адамдардан айырмашылығы, сегіздік сорғыштар сору емес, ұстап тұру үшін күш салуды қажет етеді, яғни оларды тек бұлшықет күшімен ұстайды.

Сегізаяқтың үш жүрегі бар: біреуі (негізгі) бүкіл денеге көк қан, ал екіншісі - гилл - қанды бездер арқылы итереді.

Окоптардың көздері үлкен, объективі адамға ұқсас. Оқушы пішіні тікбұрышты.

Октопустар дыбысты, соның ішінде инфрақызылдарды қабылдауға қабілетті.

Әрбір «қолтаңбада» он мыңға дейін дәм бүршіктері болады, олар тақырыптың қол жетімділігін немесе мүмкін еместігін анықтайды.

Дененің түсін өзгерту мүмкіндігінде сегіздіктер тек итбалықтардан екінші орынды алады. Өлгеннен кейін де олардың хроматофорлары жұмысын жалғастыруда.

Сегізаяқтың түсінің өзгеруі, оның жақсы реакциясы үшін, ең алдымен, көздер жауап береді. Олармен мысықтың, үкі мен адамның көздері ғана бәсекелесе алады. Ол үшін сегізкөздің көзі соншалықты үлкен, оның көру аймағы 360 градусқа жақын. Олар сондай-ақ «өрнек» деп аталады - сегізкөздің көзінде қуаныш, қорқыныш және ашулануды оқи алады.

Азық-түлікке жету үшін, сегізкөздер өте жақсы жұмыс істейді ... банка ашу арқылы.

Оңтүстік-Шығыс Азия теңіздерінде сегіздіктер деп аталатын Thaumoctopus mimicus өмір сүреді, ол ұзындығы 60 сантиметрге жетеді және теңіз жыландары, флегмерлер, опиуралар, крабдар, медузалар мен асшаяндар сияқты тіршілік иелеріне ұқсамайды. Еліктейтін сегіздік улы емес, сондықтан олар барракуда мен акулаларда той жасағанды ​​ұнатады. Теңіздің улы тұрғындары сияқты болу - оның қысқа өмірде құтқарылуы.

Ал улы окоптарға келер болсақ, қозғыш күйінде ашық көк дақтармен жабылған кішкентай сымбатты Hapalochlaena maculosa Австралияда «көгілдір өлім» деп аталады. Біріншісі ол адамдарға шабуыл жасамайды, өйткені ол кішкентай және өте мейірімді. Алайда, көк шеңберлі сегізкөздің құрамында 40 адамға жетеді. Жалғыз антидот - бұл жасанды тыныс алу сессиясы.

Октопустар, көптеген цефалоподтар сияқты, олардың денесінде меланин тобының органикалық бояғыштары бар сия қабы бар. Бір сағатқа қауіп төнгенде, сегіздіктер сия ағынын лақтырып тастап, қарсыласта адасып кету үшін қауіпсіз түрде қашып кетеді.

Калифорниядағы сегізаяқтаның басты жауы - жыртқыш морей балықтары. Сегізаяқ сияның морифтің иісті орталықтарын бір сағатқа, тіпті одан да ұзақ уақытқа шалдыратқаны белгілі болды. Егер сегіздіктің өзінде, балықтар «аң-таң» болып, қашып кетуге уақыт болмаса, онда ол сияның өліміне душар болады. Бұл көбінесе аквариумдарда орын алады, кеңістіктің шектеулі болуына байланысты, әдетте маневрлі ұлулар өз қорқыныштарынан бұрын әлсіз болады.

Октопустарда қорғаныс құралы да бар - автотомия: жау ұстап алған шатыр бұлшықеттердің күшті қысылуына байланысты түсіп кетуі мүмкін, бұл жағдайда олар өздерін бұзады.

Қатты беткейде (мөлдір бетті қоса алғанда) сегізаяқ сорғыш шыныаяқтары бар тентильдерді пайдаланып қозғалады. Ол сонымен қатар артқы жағында артқа қарай секіре алады, реактивті қоздыру құрылғысының бір түрімен қозғалыс жасай алады - су жиналып, қуыстар орналасқан қуысқа су жинап, оны форсунканың рөлін атқаратын винт арқылы қозғалысқа қарама-қарсы бағытта итереді. Ваннаны бұру арқылы қозғалыс бағыты өзгереді.

Сегізаяқтың қозғалуының екі әдісі өте баяу: жүзу кезінде ол балыққа қарағанда жылдам болмайды. Сондықтан, сегіздік қоршаған ортаны еліктіріп, қаруланудан аулақ болуды жөн көреді және оны қуып жүргендерден жасыруға тырысады.

Қабатшының сегіз қырлы сегізкөзі кальмар мен кесек тәрізділердің туысы болып көрінеді. Шынында да, олардың барлығы бірдей классқа жатады, бірақ осьпектің бірқатар ерекше айырмашылықтары бар.

Біріншіден, олардың сүйектері немесе қорғаныш қабықтары жоқ, мысалы, бұтақтар мен кальмарлар. Дененің жалғыз қатты бөлігі - бұл попугаға ұқсас тұмсық. Дененің қалған бөлігі ерекше жұмсақ, икемді және серпімді. Бұл сегіздікке жіңішке жартастар мен жартастар мен рифтердің тесіктеріне енуге мүмкіндік береді. Жалғыз шектеулер - тұмсық. Осылайша, сегізкөз енетін тесіктің мөлшері оның тұмсық мөлшерімен шектеледі.

Октопустар ұзақ өмір сүрмейді. Көптеген түрлер 2 жылға дейін өмір сүреді. Тропикалық аймақтарда өмір сүретіндер және одан да аз - шамамен алты ай. Ұзақ өмір сүру бойынша рекорд иесі - тек 5 жасқа толған «Антарктикалық сегіздік».

Окоптардың көбеюі. Ұя - бұл жердегі тесік, тас және қабықшалармен бекітілген. Шар тәрізді жұмыртқалар, 8-20 данадан тұрады. Ұрықтанғаннан кейін аналық ұңғыма немесе үңгірге таяз суға ұя салады, онда 80 мыңға дейін жұмыртқа болады. Әйел жұмыртқаларға үнемі қамқорлық жасайды: оларды үнемі желдетіп, сифон деп аталатын су арқылы өткізеді. Шатырдың көмегімен ол бөгде заттар мен кірді кетіреді. Жұмыртқалардың бүкіл даму кезеңінде әйел ұяда қалады және көбіне кәмелетке толмағандарды ұстағаннан кейін өледі.

Мұндай қысқа өмір өте қызықты фактімен байланысты. Октопустар жұптасқаннан кейін тамақтануды тоқтатады және бірнеше ай бойы тамақсыз жүреді. Алайда, олар аштықтан өлмейді, бірақ олардың «кешіктірілген бомба» рөлін атқаратын арнайы бездері болғандықтан.

Бұл бездер цефалоподты өлтіру үшін «бағдарламаланған» арнайы сұйықтықты шығарады. Егер бұл без хирургиялық жолмен алынып тасталса, онда сегіздік өмірді жалғастырады. Алайда, бұл без болмаса да, ол тамақ ішпейді және әлі де аштықтан өледі.

Октопустың жүйке жүйесі өте дамыған, оның аз бөлігі ғана миға шоғырланған. Жануарлардың қалған нейрондары аяқтарда локализацияланған. Жануарлардағы рефлекстер үш деңгейлі жүйке жүйесі бар деген болжаммен жүреді.

Тұтқында болған кезде сегіздіктер стереотиптік әрекеттерді оңай үйретеді, тіпті адамдармен қуана-қуана «ойнайды». Олар аяқтың көмегімен адамның қолдарының қимылдарын қайталай алады.

Сегізаяқтарға құрмет 1986 жылы жануарлардың қатыгездігі туралы заңда, осьті анестезиясыз тәжірибе жасауға болмайтын тіршілік иелерінің тізіміне енгізілгенімен расталады. Сегізаяқтар үшін бұл заң тек Ұлыбританияда ғана қолданылады.

Қалған әлемде, әсіресе Азияда, сегіздіктер ғылыми тұрғыдан гөрі аспаздық қызығушылықты арттырады.

Жапонияда цефалоподтар басқа теңіз өнімдерімен бірге үстелдің мақтанышы болып табылады. Сонымен қатар, кішкентай сегіздіктер кейде тірідей жейді, бұл жылына бірнеше өлімге әкеледі. Факт мынада: тірі сегіздік, тіпті кішкентай болса да, баспанаға берік тырнақпен жабылуға тырысады, және оған адамның тамағы осылай көрінеді.

Тағам дайындау

Ресейлік гурман үшін сегіздік денесі мен тентильдер - бұл керемет нәзіктік. Алайда, өнім кең таралған елдер бар. Азиялық гастрономиялық мәдениетте бұл ұлулар тірідей жейді. Жапондық суши мен роллдар еуропалықтар үшін жақсы таныс. Индонезияда сегіздік пен мантия кептіріліп, содан кейін жергілікті ащы дәмдеуіштер қосылған кокос сүтінде қайнатылады.

Жерорта теңізінің тағамдары сорпа, салаттар және теңіз өнімдерімен әйгілі, олардың арасында сегіздіктер бар. Испания мен Италияда танымал тағамдар қатарына кремді немесе сарымсақ соусындағы карпаксия жатады. Білгірлер кеңес береді: бұл тағам жақсы шарап үшін өте қолайлы.

Моллюсканың корпусы мен шұңқырларын қайнатуға, қуыруға, пісіруге, ыстауға, толтыруға, бұқтыруға болады, яғни олар үшін кез-келген әдіс қолданылады. Мұның бәрін үйде жасауға болады: мейрамханаларда, өз саласының мамандары дайындаған бұл нәзіктік тым қымбат емес.